Die Gewinnung von Biodiesel aus Rapsöl

Wenn man aus Rapsöl Biodiesel herstellt, führt man eine Umesterung durch. Der Unterschied zu einer Verseifung besteht darin, dass man zum Verseifen nicht OH--Ionen verwendet, sondern ein Alkoholat-Anion. Bei der Herstellung von Biodiesel wird das Methanolat-Ion verwendet.