Die Veresterung

Eine Veresterung ist eine Reaktion zwischen einem Carbonsäure- und einem Alkohol-Molekül. Das Reaktionsprodukt wird als Ester bezeichnet. Das Proton, das zu Beginn der Reaktion mit dem Carbonsäure-Molekül reagiert, wird am Ende der Reaktion wieder freigesetzt. Es hat also die Funktion eines Katalysators.